各有关单位：
根据《休闲食品加工福建省高职院校应用技术协同创新中心章程》有关规定，2025年度福建省休闲食品加工应用技术协同创新中心开放课题经过专家组评审考察、公示等程序，确定结项项目3项，现予公布如下：
序号 |
课题名称 |
项目批准号 |
姓名 |
项目组成员 |
1 |
山药价值研究及其产品开发 |
XSJY-2023-05 |
吴黎铭 |
王振华、王曼、吴小燕 |
2 |
酸梅汤果肉果冻的加工工艺研究 |
XSJY-2023-06 |
陈洋炜 |
简叶叶、李庆旺 |
3 |
酸奶作为一种新型配方改善无麸质面包品质及营养特性 |
XSJY-2023-08 |
苏心心 |
吴小燕、许雅楠、陈丽 |
福建省休闲食品加工应用技术协同创新中心
2025年11月15日
